*Tart hamuru açarken hamurun
sertleşmemesi ve kıvamının bozulmaması için; hamuru bir naylon poşete koyup
merdane ile yuvarlayarak açın.
*Patates pürenize değişik bir koku
vermek istiyorsanız içine bir miktar hindistan cevizi atın. Tadının çok
değiştiğini göreceksiniz.
*Kahvaltı ya da çay saati için
hazırladığınız hamur kızartmalarının daha lezzetli olmasını istiyorsanız,
hamura eklediğiniz kabartma tozuna biraz toz şeker katın.
*Tart hamuru hazırlanırken topak topak
olursa 1 adet yumurtanın sarısını ekleyin ve iyice yoğurarak yumurtayı hamura
yedirin.
*Cevizlerin kabuklarını kolayca
açabilmek için onları bir gece tuzlu suyun içerisinde bekletin.Böylece içleri
de dağılmayacaktır.
*Unlarınızın böceklenmemesi için, un
kavanozunun içerisine bir adet defne yaprağı koyun.
*Yumurtaların haşlanırken çatlamaması
için, kaynatma suyuna bir çorba kaşığı sirke koyun.
*Fırında patates yapmadan önce , 10-15
dakika haşlayın ve çatal ile delin. Daha kolay pişecektir.
*Büyük miktarda patatesiniz var ise
torbanın içerisine bir adet elma koyun. 8 hafta boyunca filizlenmesini ve
büzüşmesini önler. Patateslerinizi kuru ve serin bir yerde saklayın.
*Kullanılmış limon kabuklarını
rendeleyip şeker ile karıştırın. Kavanozun içerisinde buzdolabında uzun bir
süre saklayabilirsiniz. Böylece pasta yaparken elinizin altında hazır bulunur.
*Kabarık bir omlet yapmak istiyorsanız,
bir çorba kaşığı suyun içerisine bir çay kaşığı mısır unu karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yumurtaya ilave edin. Böylece kabarık bir omlet yapmış
olacaksınız.
*Sarımsak doğrarken bıçağa yapışmasını
istemiyorsanız, kesme tahtasına biraz tuz serpiştirin.
*Yeni bir yemek tarifi denerken, yemek
kitabınızı şeffaf bir torbanın içerisine geçirirseniz, onu kirletmemiş
olursunuz.
*Pasta yaparken katı yağ kullanacaksanız
onu rendenin kalın tarafı ile rendelemeyi deneyin. Küçük parçalar haline gelen
margarin daha kolay işlenir.
*Sarımsaklarınızı her zaman elinizin
altında hazır bulundurmak istiyorsanız kabuklarını soyduktan sonra bir kavanoza
doldurup üzerine zeytinyağı koyarak muhafaza edebilirsiniz.
*Ayrıca bu yağ yemeklerinize, salatalarınıza
ayrı bir lezzet katacaktır.
*Peyniri kolay rendelemek için, 15
dakika buzlukta bekletin.
*Bisküvileriniz yumuşamışsa onları
birkaç dakika fırınlayın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder